Gustavo Nava Gerónimo de
28 años de edad, originario de la comunidad de Huemetla, cuenta con la especialidad en biotecnología alimentaria avalado por la Universidad Michoacana
de San Nicolás de Hidalgo, se da la tarea de envasar el pulque para darle mayor
difusión y con ello contribuir a que esta bebida tradicional no se deje de
producir y consumir en el municipio de Jocotitlán y en otras partes del Estado
de México así como en otros estados de la república mexicana. .
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