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Conoce más acerca del Pulque

Para leer el artículo de Carmen Gómez Mont da click aquí

Un poco de historia... ( El pulque en la revolucion)

Propiedades del pulque

El Pulque

El pulque es una bebida alcohólica tradicional mexicana que se obtiene del Agave Salmiana  mejor conocido como maguey  del cual  se obtiene el aguamiel por succión del tlachiquero (del náhuatl "rasguño") ya que tallan las pencas del maguey para extraer su fino líquido. (palabras del químico Gustavo Nava Gerónimo).

Una de las presentaciones del pulque envasado "La Flor Pura"

Ficha Técnica de la marca de pulque envasado "La Flor Pura"

Audios

Sabias que?

En el México prehispanico el PULQUE era usado en ceremonias principalmente por los sacerdotes, para poder tener una mejor concepción de los mensajes que enviaban los dioses.

Tlachiquero

Raspado del maguey uno de los primeros pasos a seguir para la elaboración del pulque envasado.

Tlachiquero, una actividad que no desaparece en el Municipio de Jocotitlán

Flor pura

Flor pura es una marca de una bebida alcohólica a base de pulque de la cuales hay gran variedad de  sabores.

La información completa la encontraras  aquí.
   

Impulsor de la marca " La Flor Pura"

Gustavo Nava Gerónimo de 28 años de edad, originario de la comunidad de Huemetla, cuenta con la especialidad en biotecnología alimentaria avalado por la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, se da la tarea de envasar el pulque para darle mayor difusión y con ello contribuir a que esta bebida tradicional no se deje de producir y consumir en el municipio de Jocotitlán y en otras partes del Estado de México así como en otros estados de la república mexicana.  .